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Holzofen-Leberkäse Ravioli
auf Rahmgurkensalat
Zubereitung
Alle Zutaten vermischen, in den Teig setzen und zu einem Dreieck zusammenlegen. Ränder mit Eiweiß bestreichen und im Fett goldbraun backen. Auf Gurkensalat, der mit Sauerrahm verfeinert wurde, anrichten.
Zutaten
- 30 dag nudelig geschnittenen Holzofen-Leberkäse
- 10 dag gekochte Sellerienudeln
- 10 dag gekochte Kartoffelwürfel
- 2x Eiweiß
- Salz, Pfeffer, Knoblauch, Majoran, Pflanzenöl zum ausbacken
- 4 Stk. Filo-Teigblätter