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Quiche Loraine
mit Holzofen-Leberkäse
Zubereitung
Mürbteig in der Springform auslegen und ca. 15 Minuten bei 200°C vorbacken. Gehackte Zwiebel anschwitzen, abkühlen lassen, mit Sauerrahm und Eiern verquirlen, würzen. Geriebenen Käse und geschnittenen Holzofen-Leberkäse unterheben. Auf dem Teig verteilen und ca. 30 Minuten goldgelb backen. Mit Blattsalat servieren.
Zutaten
- 10 dag Mondseer
- 10 dag Emmentaler
- 5 dag Zwiebel
- 20 dag Holzofen-Leberkäse
- 4 Eier
- 20 dag Sauerrahm
- 2 EL Schnittlauch
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver edelsüß
- Mürbteig